Clover Club – Cocktail mit Eastbay Gin
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Signature Drink · Kan Zuo

Clover Club

Samtig, zitronig und mit Himbeere: ein eleganter Klassiker mit cremiger Schaumkrone.

Kan ZuoThe Sign Lounge, Wien

Basis
Eastbay Gin
Methode
Dry Shake
Glas
Coupette oder Martini-Schale
Zum Rezept

Zutaten

Das brauchst du

  • 5 clEastbay Gin
  • 2 clZitronensaft
  • 2 clZuckersirup
  • 5 Stückfrische Himbeeren
  • 1Eiweiß
  • Eiswürfel

Zubereitung

So wird’s gemixt

  1. 01

    Die Himbeeren in den Shaker geben und leicht anmuddeln.

  2. 02

    Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß hinzufügen.

  3. 03

    Zuerst ohne Eis kräftig shaken (Dry Shake), damit das Eiweiß schön cremig wird.

  4. 04

    Danach Eiswürfel dazugeben und nochmals kräftig shaken.

  5. 05

    Doppelt in eine gekühlte Coupette oder Martini-Schale abseihen.

Barkeeper Kan Zuo mixt einen Drink mit Eastbay Gin
Hinter der BarKan Zuo an der Bar

Garnitur

2–3 frische Himbeeren oder feine Zitronenzeste

Geschmack

Der Drink ist:

  • samtig und cremig
  • frisch-zitronig
  • leicht fruchtig durch die Himbeeren
  • mit einer eleganten Schaumkrone durch das Eiweiß
Eastbay Gin

Die Basis für deinen Drink

Eastbay Gin

€69,90

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Bitte verantwortungsvoll genießen. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.

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